اسید نیتریک یک اکسید نیتروژن با فرمول HNO3 است که در آن اتم نیتروژن به یک گروه هیدروکسی و توسط پیوندهای معادل آن به دو اتم اکسیژن باقیمانده متصل می شود. این یک نقش به عنوان یک حلال پروتئین و یک ماده معرف است. اسید نیتریک مایع بی رنگ که در ساخت نیترات معدنی و آلی و ترکیبات نیتروژن برای کودها ، واسطه های رنگ ، مواد منفجره و بسیاری از مواد شیمیایی آلی مختلف استفاده می شود.